LES VINS DE CORSE
Le vignoble Corse produit sur des sols argilo-calcaires, de granit, de schistes et d’alluvions quatre types de vins :
- des blancs
- des rouges
- des rosés
- des muscats
Les vins blancs sont majoritairement issus du cépage vermentino, cépage cousin du rolle et de la malvoisie, parfois d’ugni blanc ou de chardonnay, mais on s’éloigne alors de la typicité des vins Corses. Certains producteurs, tels Antoine Aréna, élaborent d’intéressantes cuvées à base de cépages insulaires oubliés comme le bianco gentile.
A noter également des vins blancs élaborés selon la technique du passerillage.
Les vins rouges et rosés sont élaborés à base de deux cépages insulaires caractéristiques, seuls ou en association : le nielluccio, cépage cousin du San Giovèse Toscan constitutif du Chianti, et le sciaccarello. Il ne faut pas oublier, car ils ont tendance à se développer, les vins élaborés à base de syrah, grenache, aléatico, codivarta, cinsault, carignan, cabernet sauvignon, mourvèdre.
Les différentes appellations Corses sont :
- Patrimonio
- Ajaccio
- Vin de Corse
- Vin de Corse Village qui comprend Calvi, Cap Corse, Figari, Porto Vechio, Sartène. Avec le fameux Muscat du Cap Corse.
Patrimonio (depuis 1968) et Ajaccio (depuis 1984) sont les deux crus prestigieux de la Corse. |
- Vin de Corse
- Prestige du président Cave coopérative - 1992 - Rouge
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- Ajaccio
- Domaine de Pratavone - 1997 - Rouge
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- Muscat
- Tradition Domaine Gentile - 2000 - Blanc
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- Patrimonio
- Cuvée prestige du menhir Louis Montemagni - 2001 - Blanc
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- Ajaccio
- Faustine Domaine Comte Abbatucci - 2008 - Rouge
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- Patrimonio
- Les Hauts de Carco Antoine Arena - 2009 - Blanc
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- Ajaccio
- Faustine Domaine Comte Abbatucci - 2010 - Blanc
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- Patrimonio
- Morta Maio Domaine Antoine Arena - 2010 - Rouge
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- Ajaccio
- Sottu Scala Domaine U Stiliccionu - 2011 - Rouge
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- Patrimonio
- Morta Maio Domaine Antoine Arena - 2011 - Rouge
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- Patrimonio
- Les Hauts de Carco Domaine Antoine Arena - 2012 - Blanc
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- Patrimonio
- Grotte di Sole Domaine Antoine Arena - 2012 - Blanc
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- Ajaccio
- Antica Domaine U Stiliccionu - 2012 - Rouge
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- Vin de France
- Il Cavaliere Diplomate d'Empire Domaine Abbatucci - 2012 - Blanc
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- Ajaccio
- Domaine U Stiliccionu - 2013 - Blanc
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- Vin de France
- Faustine Vieilles Vignes Domaine JC Abbatucci - 2014 - Blanc
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- Ajaccio
- Emy Lidia Domaine U Stiliccionu - 2014 - Blanc
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- Ajaccio
- Antica Domaine U Stiliccionu - 2014 - Rouge
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- Patrimonio
- A Mandria di Signadore Domaine du Clos Signadore - 2016 - Blanc
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- Ajaccio
- Sottu Scala Domaine U Stiliccionu - 2016 - Rouge
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- Ajaccio
- Emy Lidia Domaine U Stiliccionu - 2016 - Blanc
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- Patrimonio
- Hauts de Carco Domaine Antoine Marie Arena - 2016 - Blanc
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- Ajaccio
- Domaine Comte Peraldi - 2018 - Blanc
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- Ajaccio
- Granit 174 Domaine de Vaccelli - 2019 - Rouge
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- Ajaccio
- Granit 60 Domaine de Vaccelli - 2019 - Rouge
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- Ajaccio
- Granit Domaine de Vaccelli - 2019 - Rouge
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- Ajaccio
- Aja Donica Domaine de Vaccelli - 2020 - Blanc
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- Ajaccio
- Chioso Novo Domaine Vaccelli - 2020 - Blanc
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- Ajaccio
- Emy Lidia Domaine U Stiliccionu - 2020 - Blanc
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