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Domaine : Roederer |
Cuvée : Cristal |
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Appellation : Champagne |
Millésime : 1994 |
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Ce "Cristal" est bien réussi pour un 1994, année que peu de maisons ont millésimé, surtout pour les grandes cuvées. Le cas est même presque unique. Il faut dire qu’il y a une tradition chez Roederer à sortir les petites années. Cela a du reste un intérêt comme par exemple en 1974 ou 1977 où Cristal s’y est en effet révélé remarquable au vieillissement. Le Cristal est un assemblage pinot noir/chardonnay des 10 meilleurs grands crus provenant des superbes vignobles de la maison avec une légère prédominance du pinot noir comptant pour 55% de l’assemblage. A noter que le dosage est assez important, contrairement à une tendance actuelle de doser au minimum. Ce 1994 arbore une robe dorée, assez soutenue. La mousse est très fine. Le nez, complexe, développe des arômes de tilleul et de miel, d’agrumes. La texture en bouche est riche et crèmeuse avec une bonne puissance. Un bon Cristal, construit et sérieux. |
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