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LES VINS (5692)

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Domaine : Château Latour Cuvée :
Appellation : Pauillac Millésime : 1958
 


Ce 1958 est un grand millésime de Château Latour. L’une des plus belles réussites du millésime, bien meilleur qu’on ne le pense. Dégusté en demi bouteille, bouteille et magnum, ce vin s’est toujours montré excellent, avec quelques variations, d’une jeunesse et d’une vigueur étonnantes. Son nez développe la caractéristique palette des grands Pauillac avec une complexité de premier cru. La bouche est riche, dense et commence à se fondre, la structure tannique de départ étant importante. Très belle finale. Ce Latour 1958 peut sans rougir se comparer aux grands millésimes de la période comme 1955, 1959, 1961. Latour est de toute façon un spécialiste de la réussite des millésimes réputés "petits", comme par exemple 1956 ou 1963, réellement étonnant. On se demande d’ailleurs, à la dégustation d’un tel vin, ce que "petit millésime" signifie...Qui donc en a défini les critères et en a décidé ? Finalement c’est très bien comme cela, cela permet de boire des grands vins dans l’absolu à des tarifs qui restent normaux, ces bouteilles ayant échappé à la spéculation grâce à la faiblesse supposée du millésime. Peut être qu’au très long vieillissement les grands millésimes s’imposeront alors que le 1958 déclinera, mais quoi qu’il en soit ce vin a déjà tenu plus de 40 ans avec brio. C’est sans doute suffisant pour parler d’un grand vin. Toutefois une bouteille de bon niveau dégustée en décembre 2008 a montré une matière qui s’était nettement amoindrie, moins corsée et quelque peu austère. Robe prune noire, sombre. Nez intense, acidulé, amande amère. La bouche est certes riche et puissante mais elle apparait déséquilibrée avec une forte acidité et des tanins un peu brutaux. Moins de charme quand on se souvient de ce qu’était le vin 10 ou 15 ans plus tôt.




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