Ce millésime 1996 de la cuvée d'Hermitage rouge "La Chapelle" de la maison Jaboulet fait suite au très bon 1995 qui marquait le retour du cru à un haut niveau. Bien qu’encensé par la critique, il semble que le 1996 se soit refermé depuis sa mise en bouteille. Même carafé, le vin, doté d’une belle matière finement concentrée, apparait encore désuni. Néanmoins on devine qu’il possède toutes les qualités pour vieillir longuement avec harmonie, dans un style plus souple et moins serré que dans les grands millésimes d’avant 1990. En novembre 2007 le vin possédait encore une belle robe grenat sombre. Le nez a un caractère animal avec une pointe de volatile. La bouche, subjectivement de richesse moyenne malgré ses 13°5, séduit par son équilibre et sa finesse. Ses saveurs de cassis et de prune noire se fondent dans un ensemble harmonieux. Une bouteille plus difficile en décembre 2019. L'acidité est très présente en bouche masquant la belle richesse. Caractère renforcé par une palette aromatique évoluée manquant de charme. Un millésime à revoir sur une autre bouteille, celle-ci se goûtant mal ce jour-là.