|
Domaine : Domaine du Vissoux |
Cuvée : Primeur vieilles vignes non chaptalisée non filtrée |
|
Appellation : Beaujolais |
Millésime : 2002 |
| |
|
Une version non filtrée de la cuvée de vieilles vignes de Beaujolais primeur version 2002 de chez Chermette réalisée pour un caviste. La robe est beaucoup plus pâle, aux tonalités vieux rose, un peu trouble. Le nez et la bouche apparaissent moins immédiatement fruités que la cuvée "normale" du domaine. Il en est de même avec la bouche, plus légère, du moins le jour officiel de la sortie du vin. Il serait intéressant de voir l’évolution de ces deux cuvées sur deux mois environ. Manifestement cette version non filtrée nécessite une attente supplémentaire pour que tous ces éléments se mettent en place. Elle possèdera alors une étoffe et une matière plus importantes que la cuvée non filtrée. |
|
Bienvenue 
