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Domaine : Didier Dagueneau |
Cuvée : Silex |
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Appellation : Pouilly Fumé |
Millésime : 1988 |
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Ce 1988 est un bon millésime de la cuvée "Silex" de Pouilly Fumé de Didier Dagueneau. Arrivé à maturité il est droit et structuré et doté d’une belle plénitude de texture. Le sauvignon a cette particularité, lorsqu’il est bien conduit et vinifié, de donner des vins qui gagnent considérablement en pureté, minéralité et finesse au vieillissement, gommant ainsi des arômes que certains trouvent peu élégants dans leur jeunesse. |
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