En 2002 ce Cassagne Montrachet 1er cru "Ruchottes" millésime 1983 du célèbre domaine Ramonet arborait une jolie robe or jaune à reflets verts, limpide. Le nez est fondu, légèrement humus, avec des notes d’amande, d’anis et de fleurs séchées. La bouche est encore grasse, beurrée, pas très riche (pour un 83) sur un corps moyen mais avec de la texture. On note de l’amertume en finale. Un vin encore jeune, facile d’accès, expressif mais manquant de pureté et d’élégance.