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Domaine : Pommery Gréno |
Cuvée : Bouzy rouge |
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Appellation : Bouzy |
Millésime : 1929 |
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Un très beau vin rouge de Bouzy dégusté en 1996. Ce Pommery 1929 arborait une belle robe rouge orangé. Le nez est vif et alcooleux, sur de l’essence de pinot, aérien. La bouche est riche avec une pointe d’alcool en trop mais elle est encore bien vivante et subtilement fruitée, épicée. L’acidité arrive assez vite et il convient de le boire rapidement pour profiter de sa pureté. Ce type de vin ressemble beaucoup aux vieux Bourgognes rouges. La grande différence au long vieillissement c’est que les vins de Champagne doivent impérativement provenir de grands millésimes solaires afin d’atteindre une richesse et une matière suffisantes. |
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