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Domaine : Moët et Chandon |
Cuvée : Bouzy rouge |
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Appellation : Coteaux champenois |
Millésime : 1947 |
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C’était une bouteille grandiose lors de sa dégustation en 1996. Ce Bouzy rouge de la maison Moët et Chandon dans le millésime 1947 provenait de la cave de Maurice Chevalier comme le précisait l’étiquette. Il y avait juste une collerette avec le logo Moët et l’indication Bouzy 1947. On peut imaginer que ce vin n’était pas commercialisé mais seulement sorti spécialement des caves pour quelques clients triés sur le volet.
La robe est d’un beau rouge encore profond sans marque d’évolution. Le nez est raffiné, envoûtant par ses arômes très purs de pinot noir, d’une élégance et d’une persistance rares. La bouche offre une matière d’une belle densité, équilibrée, tout en étant bien typée "1947" par sa richesse inhabituelle. Cette puissance s’exprime avec une grâce aérienne, sans aucune louirdeur ni arômes d’évolution typiques des années solaires. C’est réellement un vin incroyable, qui en dit long sur les sommets que peuvent atteindre les vins rouges de Champagne. Bien sûr ce genre de bouteille de Bouzy est rare...mais c’est aussi ce qui en fait le charme. Les vignobles septentrionaux réussissent bien au pinot noir dans les grandes années solaires. On peut donc, pour les vins rouges de Champagne, se risquer sur des 1921, 1929, 1947, 1959, 1976, 1990 ou 2003. Reste que ce sublime vin de 1947 était sans doute issu d’un matériel végétal et de rendements qui n’ont plus d’équivalent aujourd’hui. |
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