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Domaine : Château Gilette |
Cuvée : Crème de tête |
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Appellation : Sauternes |
Millésime : 1937 |
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En 1999 cette crème de tête de Gilette dans le grand millésime 1937 était superbe, proche de la perfection. Belle robe orangée légèrement ambrée. Le nez est d’une grande pureté avec un rancio superbement raffiné et des notes d’orange confite. La bouche est bien liquoreuse, fondue, d’un équilibre étonnant, toutes les composantes sont parfaitement intégrées. Elle s’étale longuement et avec majesté en bouche. Peut être lui manque t’il la complexité aromatique d’un yquem 21 pour être parfait ? Il est en tout cas époustouflant. |
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