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Domaine : Ch. Mouton Rothschild |
Cuvée : |
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Appellation : Pauillac |
Millésime : 1982 |
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Bien que ce vin jouisse d’une immense réputation dans le millésime 1982 je ne l’ai pas trouvé aussi intéressant que le Latour ou le Cheval Blanc. La robe est d’un rouge soutenu, sans plus de profondeur. Curieusement le nez possède un fruit et une richesse qui rappellent plus un Pomerol qu’un Pauillac. En bouche le vin est curieux, il semble manquer de matière, de vinosité et de concentration pour sa très grande richesse ce qui le rend trop chaud et trop rond. Il semble évident que cette bouteille n’était pas en forme ce jour là et que ce Mouton Rothschild 1982 nécessite du temps pour se fondre et révéler tout son potentiel et un équilibre plus conforme à sa réputation. Cette note de dégustation démontre une nouvelle fois que même les grands vins peuvent s’avérer décevants sur une bouteille à un instant donné. La dégustation est une école de patience et d’humilité. |
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