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Domaine : Ch. Haut Bailly |
Cuvée : |
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Appellation : Graves |
Millésime : 1916 |
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L’étiquette précise "Tirage du Château". La dégustation de cette bouteille était très attendue compte tenu de l’excellence du Haut Bailly 1918 et du millésime 1916. La conjonction de ces deux éléments laissait présager un flacon exceptionnel associant la finesse du 1918 à la concentration des 1916 (voir Malartic Lagravière et Latour par exemple). A la fin des années 90 cette bouteille s’est révélée décevante. Elle accusait son âge et sa minceur en bouche était une vraie déception. On notait un manque important de matière et de richesse et une texture particulièrement fluide. Certes encore agréable pour qui n’avait pas d’attente particulière le vin était loin de procurer une émotion aussi intense que le 1918 du domaine. La robe rubis pâle annonçait d’ailleurs un vin fluet et ayant dépassé largement son apogée. |
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