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Domaine : Ruffino Cuvée : Riserva Ducale Oro
Appellation : Chianti Classico Millésime : 1958
 


Ce Chianti "Riserva Ducale" de la maison Ruffino, dans le millésime 1958, un beau millésime en Toscane, possédait encore lors de sa dégustation à la fin des années 90 une belle matière pleine et corsée annoncée par une jolie robe rubis d'une grande jeunesse. La sève et la richesse fondue de ce vin titrant 12°5, étaient remarquables et lui donnaient beaucoup de vie. A noter que cette cuvée existe en deux versions : la cuvée "Riserva Ducale" a été lancée en 1927 et la "Riserva Ducale Oro" qui est le fleuron de la gamme des vins de Ruffino, en 1947. Pas de souvenir précis de la version de cette première bouteille dégustée, la contre étiquette n'ayant pas été conservée.

Une autre bouteille de ce vin, pourtant de bon niveau, dégustée en juillet 2012, s'est malheureusement avérée imbuvable. Le petit document attaché à la bouteille indiquait "serie Oro". La bouteille est numérotée sur la contre étiquette. L'étiquette est plus ancienne que celle représentée en photo. Il n'y a plus d'indication de contenance et curieusement le degré annoncé sur la contre étiquette au dos indique 12°8 alors que celle en photo, plus récente, indique 12°5. La robe était tuilée, brunie, laissant penser que le vin est très fatigué. Le nez et la bouche évoquaient le pruneau et le caramel brûlé. La faute à une cave trop sèche, ce que confirme le bouchon collé et parti en miettes à l'ouverture. Dommage car le souvenir précédent laissait présager une belle bouteille...A noter que le petit dépliant en papier attaché à la bouteille recommande de déguster ce vin à une température de 20-22°...




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