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LES VINS (4544)

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Domaine : Antoine Arena Cuvée : Grotte di Sole
Appellation : Vin de Table Millésime : 2000
 
Classée en simple vin de table et non en appellation Patrimonio comme elle le devrait, cette cuvée "Grotte di Sole" de vin blanc de cépage vermentino millésime 2000 d’Antoine Aréna arborait une robe or pâle en 2003. Le nez, aromatique, est typé fruits exotiques bien mûrs, avec une richesse en sucre évidente. De fait en bouche, après la surprise d’une attaque perlante, on retrouve un vin demi sec avec une grande richesse (14°) qui demande encore à se fondre. Heureusement une fine acidité vient équilibrer quelque peu l’ensemble. Il faut encore attendre que ce vin finisse sa fermentation en bouteille.



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