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Domaine : Piper Heidsieck |
Cuvée : |
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Appellation : Champagne |
Millésime : NM |
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Pour une version de ce brut sans année, manifestement dégorgée peu de temps auparavant et dégustée en 2003 on retiendra qu’il s’agit d’un champagne classique, à la robe or pâle. L’assemblage est parfaitement réparti entre les trois cépages. La mousse est moyennement fine et le nez apparait marqué par des notes de fumé. La bouche est ferme et pleine, avec une certaine rondeur heureusement atténuée par une bonne acidité en finale. |
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