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Domaine : Annick Parent |
Cuvée : Les Rugiens |
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Appellation : Pommard |
Millésime : 2000 |
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Premier cru de Pommard, ce "Rugiens Haut" millésime 2000 du domaine Annick Parent est élaboré avec des raisins issus de vignes de 50 et 17 ans d’âge et passé 18 mois en fûts. Le rendement, du fait de la relative jeunesse d’une partie de la vigne, est supérieur au Volnay "Fremiets" avec environ 40 hectos à l’hectare. En mars 2003 il arborait une belle robe rouge/rubis, profonde, brillante et vive. Une vraie belle robe de pinot noir. Le nez est fin, bien typé, marqué par les fruits rouges et son terroir argilo calcaire. Le boisé est présent mais sans aucune lourdeur, il faut dire que l’emploi de fûts neufs est réduit, environ 20% et que les chauffes sont très mesurées. L’essentiel pour Annick Parent est de préserver le fruit et la finesse, l’expression du terroir et du millésime, loin de la démarche des élaborateurs de bêtes à concours. En bouche le vin est plein, structuré, ferme et doté d’une bonne matière sans aucune lourdeur. La rémanence des saveurs est bien soutenue par des tanins fins mais présents. Il représente un style de Pommard fait de finesse, fermeté et élégance. |
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