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LES VINS (5692)

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Domaine : Moët et Chandon Cuvée :
Appellation : Champagne Millésime : 1959
 


Ce millésime de champagne Moët et Chandon1959 dégusté en 1997 était très bon mais déroutant. Il est constitué dans ce millésime de 50% de pinot noir, 30% de chardonnay et 20% de meunier. La robe est d’un or soutenu et les bulles très fines. Le vin est puissant et plutôt riche en bouche mais nettement moins que le millésime 1959 ne le laissait supposer. Le Dom Pérignon est autrement plus explosif et beaucoup plus typique de l’année. Mais il ne faut pas bouder son plaisir car ce Moët 1959 est tout de même très agréable. Une autre bouteille dégustée en avril 2013 était malheureusement sans bulle. La robe est ambrée, avec beaucoup de petits dépôts en suspension, comme s'il s'agissait d'un vin rouge qui serait en train de perdre sa couleur. Le nez évoque la cave, les champignons, dans un registre fatigué et oxydatif. La bouche, aux arômes marqués de café, possède encore quelques restes et une bonne acidité qui tient encore le vin en vie mais le plaisir est absent. C'est une déception car le niveau de la bouteille était bon. Mais c'est toujours le risque avec les vieux champagnes dont on ignore la qualité de conservation.




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