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LES VINS (5692)

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Domaine : Laurent Perrier Cuvée : Grand siècle
Appellation : Champagne Millésime : 1990
 
La maison Laurent Perrier a exceptionnellement millésimé sa cuvée de prestige "Grand siècle" en 1990. Ce faisant elle en dénaturait le concept courageux et rare de l’assemblage de trois années. Sans doute aurait il mieux valu lancer cette cuvée spéciale sous un autre nom, car désormais le consommateur pourra penser que la cuvée non millésimée de "grand siècle" est moins intéressante et exceptionnelle que celles millésimées. Quant à expliquer la validité du concept de l’assemblage de trois années...Ce "Grand siècle" millésimé 1990 est ceci dit un bon représentant du millésime mais il ne m’a pas semblé plus intéressant que les cuvées "Grand siècle" habituelles. Son assemblage comprend 58% de pinot noir et 42% de chardonnay. C’était un champagne très riche et massif qui nécessitait du temps pour se fondre. Il faut dire aussi que les cuvées "Grand siècle" sont toujours bien meilleures après un vieillissement supplémentaire. Peut être en sera t’il de même pour cette cuvée de 1990 ? A noter que l’on trouve également cette cuvée rebaptisée "Lumière du millénaire" pour fêter le troisième millénaire. Dans ce cas elle a été dégorgée plus tardivement, quelques années plus tard, et devrait logiquement posséder une fraîcheur supplémentaire, ce qu’il faudra vérifier.



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