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Domaine : Domaine de Chevalier |
Cuvée : |
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Appellation : Graves |
Millésime : 1958 |
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Ce millésime 1958 est une bonne bouteille de domaine de Chevalier blanc, appartenant à l’époque à la famille Ricard. Il faut dire que les déceptions sont rares avec ce vin, et ce tant en blanc qu’en rouge. Ce millésime 1958 dégusté la dernière fois fin 2005 avait une belle robe or jaune, très claire. Le nez est discret sur des notes d’agrumes rappelant la majorité de sauvignon de cette cuvée, le reste étant du sémillon. En bouche c’est un vin doté d’un bon équilibre entre richesse modérée et acidité, avec une réelle fermeté de texture. C’est tendu, vif, svelte, avec juste une petite note d’évolution qui lui donne un supplément de charme aromatique. C’est un vin encore doté d’une belle fraîcheur. Une précédente bouteille dégustée fin 1999 était plus riche et plus pleine mais plus évoluée. |
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