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Domaine : Domaine JA Ferret |
Cuvée : Hors Classe Tournant de Pouilly |
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Appellation : Pouilly Fuissé |
Millésime : 1999 |
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Situées tout en haut de la gamme des vins du domaine, les superbes cuvées "Hors Classe" sont désormais identifiées par leur terroir. Ce "Tournant de Pouilly" millésime 1999 arbore une robe or jaune assez pâle en 2003 lors de sa dégustation. Le nez est puissant, doté d’une belle minéralité rehaussée par des arômes profonds de noisette grillée. La bouche est dense, concentrée, avec du gras et de la richesse (13°5) mais aussi une bonne acidité qui lui apporte jeunesse et fermeté. Les saveurs de clou de girofle et de noix témoignent d’un léger rancio bien intégré au vin. L’ensemble est encore très jeune et fermé et mérite d’être attendu car les vins du domaine deviennent merveilleux avec les années comme le 1978 et le 1986 en cuvée "Hors Classe" le confirment. |
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