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Domaine : Domaine de La Janasse |
Cuvée : Vieilles Vignes |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 2000 |
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Cette belle cuvée "Vieilles Vignes" de Châteauneuf du Pape du domaine de La Janasse du grand millésime 2000 se goûtait déjà bien au cours de l’été 2003. Les bouteilles sont numérotées, celle ci portait le n° 1599. C’est un assemblage de 85% de grenache, 7% de mourvèdre, 3% de syrah et 5% d’autres cépages locaux, issus de vieilles vignes de 60 à 100 ans d’âge. La robe est grenat sombre, dense. Le nez est d’abord marqué par des arômes de torréfaction, puis de fraise, de café, de poivre. La bouche est très riche (14°5), dense, concentrée, tannique, pas encore fondue mais avec toutefois déjà une belle suavité de texture, ce qui pourrait passer pour contradictoire. La présence en bouche est remarquable. On remarque des saveurs fumées mêlées à des fruits noirs mûrs. C’est un grand vin de Châteauneuf du Pape, encore très jeune mais très prometteur. |
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