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Domaine : Domaine Emmanuel Giboulot |
Cuvée : La Grande Chatelaine |
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Appellation : Côte de Beaune |
Millésime : 2000 |
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Un Côte de Beaune blanc issu d’agriculture biologique. Ce millésime 2000 d’Emmanuel Giboulot avait une robe or jaune pâle en 2003. Le nez est typé bio, sur l’amande et la fougère, avec toujours une note douce et mûre. La bouche est dense avec une bonne texture, du gras, rehaussée par une belle vivacité aux saveurs d’agrumes. La richesse est moyenne (12°5), ce qui permet d’apprécier la texture. Bon équilibre général et finale développant des notes grillées. |
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