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LES VINS (4580)

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Domaine : Saintsbury Cuvée : Chardonnay
Appellation : Napa Valley Carneros Millésime : 1996
 
Dégusté en 2003 en même temps que le Rochioli du même millésime ce chardonnay 1996 du domaine Saintsbury était assez similaire, sur une palette de saveurs différente mais dans le même esprit "nouveau monde". La robe est jaune paille clair. Le nez est beurré, vanillé, évoquant le macaron. La bouche est pleine, dense, grasse, riche (13°5) et opulente mais ici aussi avec de la fraîcheur et un certain équilibre. Les saveurs de macaron et de caramel sont intenses mais pas déplaisantes car elles ne sont pas trop caricaturales. Il faut aimer les vins massifs et aromatiques mais grâce à la fraîcheur ce chardonnay de 1996 est encore très amusant à déguster et plein de vie et de jeunesse. D’ailleurs on peut se poser la question de savoir si ce type de vin se bonifie au vieillissement.



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