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Domaine : Paul Cotat |
Cuvée : La Grande Côte |
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Appellation : Sancerre |
Millésime : 1999 |
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Robe or très pâle pour ce millésime 1999 de la grande cuvée de Sancerre "La Grande Côte" des frères Cotat. Le vin est riche, presque moelleux, comme c’est parfois le cas pour cette cuvée qui peut exister en deux déclinaisons selon le taux de sucres résiduels. A ce stade la longueur en bouche est imposante mais l’équilibre n’est pas atteint. Il faut l’attendre quelques années pour qu’il se fonde et puisse exprimer toute la minéralité de son superbe terroir. |
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