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LES VINS (4544)

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Domaine : Chilford Hundred Cuvée : Medium dry
Appellation : English Vineyards QW Millésime : 1993
 
Une curiosité que ce vin blanc demi sec de la région de Cambridge. Dans le millésime 1993 il s’agit d’un assemblage de cépages Müeller Thurgau et Ortega. En 2003 la robe de ce 1993 est jaune clair, encore très jeune d’aspect. Le nez est curieux avec des notes de cire, de fruits exotiques en particulier avec de la mangue fraîche, sur un fond un peu médicinal. En bouche le vin apparait demi sec, doux même, pas très riche (10°5), avec du gras et un caractère métallique renforcé par une forte vivacité aux saveurs très acidulées de bonbon anglais (évidemment...). C’est plus agréable qu’on ne le supposerait même s’il ne faut sans doute pas en abuser.



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