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Domaine : Domaine Doudet |
Cuvée : |
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Appellation : Corton Charlemagne |
Millésime : 2000 |
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Ce grand cru Corton Charlemagne millésime 2000 du domaine Doudet se goutait bien fin 2003 malgré un nez très marqué par la chauffe des fûts neufs de son élevage. La robe est d’un bel or jaune clair. Le nez est donc fumé et torréfié de manière trop dominatrice actuellement. C’est dommage car les notes minérales et d’amande que l’on ressent derrière sont beaucoup plus intéressantes. En bouche le vin offre un volume imposant renforcé par une texture dense et presque huileuse. Il est de plus doté d’un bon niveau de gras et d’une richesse (14°5) qui se remarque. Une bonne amertume en finale apporte une relative fraîcheur à ce bon Corton Charlemagne, déjà ouvert. Il ne reste plus qu’à attendre que le nez s’apaise sur les notes torréfiées de l’élevage apportées par 20 mois de séjour en fûts dont 30% de neufs. |
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