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Domaine : Domaine de La Charrière Cuvée : Clos St Jacques
Appellation : Jasnières Millésime : 2000
 
Robe d’un bel or jaune clair en 2003 pour ce chenin de Jasnières millésime 2000 du Clos St Jacques de Joël Guigou. Le nez est marqué par le fût au départ et nécessite une longue aération pour gagner en netteté. La bouche est très vive, avec une acidité redoutable qui demandera beaucoup de temps pour s’assagir. La richesse est modérée (12°) tout comme le gras ce qui contribue à faire de cette cuvée un vin franc et net mais particulièrement mordant par sa vivacité et quelque peu austère à ce stade. Laissons lui du temps car l’expérience prouve que ce vin se comporte mieux passé une bonne dizaine d’année, soutenu par la capacité de garde du cépage chenin sur ce terroir. Mais ce Jasnières restera un vin à réserver aux amateurs (avertis) de chenins vifs et tendus.



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