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LES VINS (5692)

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Domaine : Mailly Champagne Cuvée : L’Intemporelle
Appellation : Champagne Millésime : 1998
 
"L’Intemporelle" est l’une des deux cuvées haut de gamme de cette coopérative qui n’élabore que des champagnes du grand cru Mailly. Présentée dans une bouteille blanche à l’ancienne cette cuvée assemble 60% de pinot noir à 40% de chardonnay. Elle est tirée à 11.614 exemplaires dans le millésime 1998 et les bouteilles sont numérotées. Dégusté fin 2003 un exemplaire du millésime 1998, dégorgé depuis peu d’après la forme du bouchon, se présentait sous une robe or jaune pâle. La mousse est très fine et remonte bien dans le verre. Le nez est jeune et fin, s’exprimant sur des arômes de boulangerie et de brioche. En bouche on relève une matière onctueuse et grasse, beurrée, dans un ensemble riche et équilibré par la présence du chardonnay qui apporte de la finesse et une certaine fraîcheur.



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