|
Domaine : Mark Angéli |
Cuvée : Les Fouchardes |
|
Appellation : Anjou |
Millésime : 2001 |
| |
Cet Anjou blanc du domaine de la sansonnière de Mark Angéli est un chenin élaboré en biodynamie de manière très naturelle, ce qui le rend particulièrement sensible aux conditions de conservation et nécessite un suivi attentif de sa tenue à l’air. Dégusté fin 2003 ce millésime 2001 arborait une robe d’un bel or jaune profond aux reflets orangés qui s’intensifient à l’air. Le nez est sur les fruits blancs bien mûrs, les fleurs et le minéral, arômes et saveurs que l’on retrouve bien en bouche. Celle ci est dense, riche (13°), avec une onctuosité et une douceur qui font passer la minéralité au second plan. Le vin évolue rapidement à l’air ce que la teinte de la robe exprime bien, tout en restant ferme et riche.
En juillet 2010 la robe est ambrée. Le nez évoque la douceur et le coing avec des tonalités confites. On retrouve cette caractéristique en bouche avec un vin ample et puissant, riche et confit, évoquant plus un vin moelleux qu’un vin sec. Il y a certainement du sucre résiduel et les saveurs mielleuses et de fruits jaunes bien mûrs dominent la palette aromatique. Finale légèrement réglissée. La robe devient rapidement très ambrée à l’aération. On retrouve toujours cette impression de moelleux en bouche sans oxydation trop marquée, les notes de rancio restant en retrait. |
|
Bienvenue 
