Dégusté fin 2003 ce Meursault 1er cru "Perrières" millésime 1988 de Jean François Coche Dury se goûtait très bien. La robe est or jaune assez pâle. Le nez, intense et complexe, évoque la confiserie, le marron glacé. La bouche est ample, riche, avec du gras sur des notes de beurre frais, de caramel, de noisette grillée qui persistent longuement en bouche. En juin 2006 une autre bouteille possédait une belle robe or jaune. Nez puissant sur des arômes floraux, de lard, de pain grillé mais sans la typicité habituelle du cru. La bouche est splendide avec une belle matière riche et ample, de grande classe. On y remarque des saveurs de fenouil, d’anis, de minéral, de vanille. Bien sec, minéral, ample, il finit sur une agréable touche de fine amertume. Ce Meursault "Perrières" est une réussite majeure du millésime 1988 et la preuve de l’excellente aptitude à la garde des vins du domaine. Encore faut il avoir pu en obtenir et réussir à en conserver quelques bouteilles...