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Domaine : Cotat |
Cuvée : La Grande Côte Cuvée Spéciale |
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Appellation : Sancerre |
Millésime : 1995 |
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La célèbre cuvée de sancerre blanc "La Grande Côte" de Cotat est ici présentée en cuvée spéciale dans le millésime 1995. C’est en fait un vin en surmaturité qui possède du résiduel. Auparavant on les retrouvait sous la désignation "Moelleux" comme pour le merveilleux 1983 par exemple. Dégusté fin 2003 ce Sancerre 1995 se présentait sous une robe or très pâle, presque transparente. Le nez est sur la mangue puis évolue sur d’autres fruits exotiques. En bouche le caractère "sucres résiduels" est marqué, le vin apparaissant riche et pas du tout fondu. Il faut donc l’attendre encore pour que tous les éléments se mettent en place. |
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