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LES VINS (5692)

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Domaine : Château de Fonsalette Cuvée : Syrah
Appellation : Côtes du Rhône Millésime : 1990
 


La cuvée de syrah du Château de Fonsalette, propriété du Château Rayas, est remarquable dans le grand millésime 1990. Elle rejoint ainsi le très beau 1983 qui faisait suite à un grand 1978. Cette cuvée de pure syrah provient d'une vigne plantée en 1949 et elle était vinifiée sans être éraflée. Cette cuvée n'existe pas depuis très longtemps (premier millésime réellement commercialisé 1978) et qu'avant la syrah était vendue en bonbonnes en vrac aux restaurateurs pour faire des sauces ! Louis Reynaud en effet n'aimait pas trop ce cépage. Dégustée fin 2003 cette cuvée de Fonsalette "Syrah" millésime 1990 se présentait sous une robe rubis/grenat sombre. Le nez est marqué par le pruneau, les fruits cuits tout en restant élégant. La bouche est dense, puissante, riche (14°), avec une fraîcheur étonnante. Belle matière qui s’exprime avec rectitude et force contenue. Il y a du vin dans la bouteille. Bien sûr il lui reste encore de nombreuses années de vie. Cette cuvée est une très belle expression de syrah du sud, si ce n’est la meilleure, et peut rivaliser avec les grandes bouteilles du nord du Rhône. En février 2014 on retrouve le vin en pleine forme avec une belle robe rubis/grenat sombre. Le nez a peut être un très léger goût de vieux foudre mais reste très intéressant avec des notes de graphite, de cassis mûr. La bouche dévoile une matière riche, ample, très puissante et structurée avec une jolie acidité en finale, marquée par de fines notes mentholées. Une très belle bouteille qui mérite encore d'être recherchée activement par les amateurs.




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