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Domaine : Pierre et Georges Bouilleret |
Cuvée : Vin Jaune |
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Appellation : Arbois |
Millésime : 1976 |
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Ce vin jaune de savagnin d’Arbois Pupillin millésime 1976 aurait été élaboré par Pierre Overnoy, l’un des "Papes" du vin jaune. Dégusté fin 2003 ce vin jaune avait une robe vieil or jaune aux reflets cuivrés. Le nez est caractéristique avec ses senteurs de noix, son fin rancio et ses notes de poire. La bouche est riche avec une belle densité de texture et un rancio marqué. On aurait pu souhaiter un peu plus de fraîcheur toutefois mais le millésime 1976 est souvent comme cela. Un vin jaune à réserver aux amateurs du genre car il est très typé. |
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