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LES VINS (4767)

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Domaine : François Chidaine Cuvée : Moëlleux
Appellation : Montlouis Millésime : 1995
 
Robe or jaune pâle pour ce Montlouis moëlleux 1995 du domaine François Chidaine, dégusté fin 2003. Le nez est riche sur des arômes de coing et d’abricot sec. En bouche le vin fait plus penser à un demi sec qu’à un moëlleux, la richesse (12°) et la teneur en liqueur étant en effet modérées. Ceci dit le vin est encore très jeune et peut évoluer en gagnant en fondu. A huit ans d’âge il possèdait un bel équilibre renforcé par une fine et jolie acidité qui lui permettait de trouver facilement sa place à table sur de nombreux plats. Un joli vin mais je préfère les secs du domaine.



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