Une bouteille de niveau moyennement bas dégustée début 2004. Malgré le niveau elle s’est très bien comportée. La robe de ce Château Cheval Blanc millésime 1949 est d’un beau rubis profond aux bords plus évolués. Le nez, après une pointe d’acidité volatile due au niveau bas, dévoile ensuite des arômes beaucoup plus avenants de confiture de rose et de fruits rouges mûrs. La bouche est ample, riche mais ferme, puissante, avec une belle acidité qui le structure. La tenue en bouche est excellente. Cette bouteille manque peut être un peu de chair et de velouté pour le millésime 1949 mais elle est encore jeune et fringante, avec une finesse et une complexité dignes de ce terroir d’exception.