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LES VINS (4568)

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Domaine : Domaine Torbreck Cuvée : Juveniles
Appellation : Barossa Valley Millésime : 2002
 
Ce vin rouge australien élaboré par Dave Powell en biodynamie est un assemblage de 60% de grenache, 20% de syrah et 20% de mourvèdre. Le nom de cette cuvée "Juveniles" provient du restaurant parisien éponyme. En effet ce vin a été demandé par Tim Johnston, le propriétaire du restaurant, qui voulait un vin spécifique. Cette cuvée ne passe pas sous bois ce qui lui confère un fruité explosif et onctueux. Début 2004 la robe de ce millésime 2002 était rubis/grenat foncé. Le nez est très expressif, sur la confiture de mûre et le poivre. En bouche le vin séduit par son onctuosité de texture et sa richesse (14°5) bien maîtrisée par une vraie fraîcheur. Le vin est dense et suave, sur le fruit, avec une bonne définition. La forte teneur en alcool est tout de même ressentie en finale mais elle s’intègre bien au vin. Cette cuvée "Juvéniles" 2002 est une belle bouteille qui masque bien son origine lointaine par son équilibre et son boisé evidemment absent.



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