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LES VINS (4539)

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Domaine : Ch. Cazal Viel Cuvée : Larmes des Fées
Appellation : St Chinian Millésime : 1999
 
Cette cuvée haut de gamme de Saint Chinian du domaine Cazal Viel d’Henri Miquel est une pure syrah de petit rendement élevée en fûts de chêne neufs. dégusté début 2004 ce millésime 1999 possédait une robe rubis/pourpre assez sombre. Le nez est très mûr, confit, sur des fruits rouges et noirs. La bouche dévoile une matière suave aux tanins présents mais enrobés, riche en alcool (13°), avec du fruit et une bonne concentration. C’est un vin "policé" plaisant et gourmand mais avec une personnalité moyennement affirmée. La finale est curieuse et manque d’équilibre. C’est mieux au premier verre qu’aux suivants, du fait d’une certaine saturation peut être due à un relatif manque de fraîcheur car le vin n’est pas trop concentré ou extrait.



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