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LES VINS (5692)

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Domaine : A. Mignard Cuvée : Montée de Tonnerre
Appellation : Chablis Millésime : 1963
 
Que peut donc donner un millésime obscur comme 1963 en Chablis en 2004 ? Eh bien ce n’est pas si mal, c’est même tout à fait correct à déguster. La robe est d’un or jaune profond mais clair. Le nez est très minéral et "bois vert", avec une pointe de rancio. A la limite il fait beaucoup plus jeune que son âge. La bouche est saine, très vive, tendue, avec une relative vinosité et un début de rancio. Ce n’est pas un grand vin mais c’est un vin intéressant, surtout dans le contexte du millésime. Il a tenu sur l’acidité, certainement redoutable au départ.



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