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LES VINS (5692)

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Domaine : Domaine de Montille Cuvée : Le Cailleret
Appellation : Puligny Montrachet Millésime : 2001
 
Auparavent vinifié par Jean marc Roulot ce Puligny Montachet 1er cru "Le Cailleret" est désormais l’oeuvre des enfants d’Hubert de Montille, Etienne et Alix. Rappelons que la parcelle de Cailleret est située dans le prolongement direct du grand cru Montrachet. Ce millésime 2001 dégusté début 2004 se présentait sous une robe jaune pâle. Le nez évoque les fleurs blanches sous un fin boisé. La bouche est pleine, bien typée Puligny, avec du gras et de la vanille amenée par un joli boisé bien intégré au vin. Il y a une bonne acidité, des saveurs délicates d’agrumes et une belle longueur pour ce vin, richement constitué, encore très jeune et promis à un bel avenir. La finale est cependant un peu chaude. La palette aromatique n’est pas exubérante, ce qui n’est pas si fréquent dans les 2001. C’est un vin d’une belle pureté qui plaira aux amateurs de vins bien constitués mais réservés. En septembre 2006 le vin est floral au nez, un peu mou en attaque puis libère une belle matière longue, fine et élancée. Complexe, harmonieux, élégant et dotée d’une belle profondeur en finesse ce très joli Puligny Montrachet 1er cru Caillerets millésime 2001 manque juste un peu de tension.



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