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Domaine : Château d’Yquem |
Cuvée : |
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Appellation : Sauternes |
Millésime : 1900 |
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Dégusté début 2004 avec un Rayne Vigneau du même millésime ce Château d’Yquem 1900 arborait une robe orangée tirant sur le rouge, profonde et lumineuse. Bouteille "dans son jus", d’origine, de bon niveau. Le nez, complexe et expressif, n’évoque pas particulièrement le miel d’acacia du cru mais plutôt des senteurs de dattes confites, de crème brûlée. Les senteurs de miel n’apparaissent qu’après. La bouche est très puissante, un peu dans l’esprit du millésime 1848, avec une teneur en liqueur que l’on aurait souhaitée supérieure, surtout compte tenu des arômes suaves et sucrés du nez. Le vin développe une grande longueur qui emplit le palais avec une finale sur des notes d’amertume qui renforcent le caractère puissant au détriment de la sensation de liqueur. Cela reste un grand Yquem merveilleux et chargé d’histoire, le millésime 1900 fait toujours rêver, mais il faut admettre que le Rayne Vigneau procurait plus de plaisir ce soir là. |
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