|
Domaine : Etienne Sauzet |
Cuvée : Les Perrières |
|
Appellation : Puligny Montrachet |
Millésime : 1996 |
| |
|
Dégustée en 2004 cette bouteille de Puligny Montrachet 1er cru "Les Perrières" du domaine Sauzet nécessitait un bon passage en carafe afin d’être appréciée à sa juste valeur. La robe était en effet très pâle au départ, signe d’un léger excès de soufre que l’on percevait au nez. Après aération le nez évoquait l’anis et l’amande amère puis grillée. La bouche montrait alors sa puissance et sa richesse de constitution (13°5) soutenue par du gras et une forte acidité, marque du millésime 1996, avec une finale de grande longueur. Le vin reste toutefois un peu mou et manque de tension pour être réellement équilibré compte tenu de sa jeunesse actuelle. Il faut l’attendre encore quelque années. |
|
Bienvenue 
