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Domaine : Domaine de La Butte |
Cuvée : Mi Pente |
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Appellation : Bourgueil |
Millésime : 2002 |
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Spécialiste des vins blancs de Montlouis dans son Domaine de La Taille aux Loups, Jacky Blot élabore aussi depuis le millésime 2001 des vins rouges de Bourgueil au Domaine de La Butte. Cette cuvée "Mi Pente" millésime 2002 est le fleuron de sa production. C’est un vin issu de vieilles vignes de 50 ans sur un sol d’argile et sable sur socle calcaire. Dégustée début 2004 à sa sortie sur le marché elle s’est révélée déjà excellente. Robe rubis/violet, profonde. Le nez n’est pas trop marqué par la fermentation sous bois et l’élevage en barrique, dont un tiers de fûts neufs, pendant 18 mois. Il exprime des senteurs puissantes de petits fruits rouges bien mûrs sans être confiturés qui se mêlent à des notes mentholées fort agréables. En bouche la densité et la suavité du vin emportent l’adhésion et ce d’autant plus que la fraîcheur et la minéralité ne sont pas absentes. Droit, concentré, riche (13°), d’un fruit bien défini, ce Bourgueil aux tanins enrobés reflète bien les qualités du cépage cabernet franc lorsqu’il est maîtrisé et compris. Une belle bouteille très séduisante et voluptueuse. |
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