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Domaine : Paul Jacqueson |
Cuvée : Les Cordères |
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Appellation : Bouzeron |
Millésime : 2002 |
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Ce Bouzeron provient d’un domaine réputé pour ses cuvées de Rully blancs et rouges. La contre étiquette, fort instructive, nous apprend que ce Bouzeron "Les Cordères" du domaine Paul Jacqueson est issu de vieilles vignes plantées en 1937 d’une variété d’aligoté dit "doré" par opposition à l’aligoté "vert". Robe or vraiment très pâle en 2004 pour ce beau millésime 2002. Elle laisse supposer un vin encore très jeune ce qui est le cas. Le nez est vif, minéral, typé "pierre à fusil". La bouche est aussi d’une grande vivacité, avec un gras et une richesse (13°) actuellement masquées par l’acidité. Les saveurs florales et de poire verte sont agréables mais le vin est encore trop jeune pour être gourmand. Ce sera bien meilleur dans quelques mois ou années... |
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