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Domaine : Domaine Joblot |
Cuvée : Clos de la Servoisine |
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Appellation : Givry |
Millésime : 2001 |
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Robe rubis moyen et limpide en 2004 pour la version rouge du millésime 2001 du Givry 1er cru "Clos de la Servoisine" du domaine Joblot. Après un joli boisé bien intégré des fragrances de cuir, de cassis acidulé, de bonbon anglais même, jaillissent du verre. Cette sensation acidulée se retrouve au palais avec un vin montrant une matière fluide, une richesse modérée (13° annoncés), avec des tanins encore bien présents compte tenu du manque relatif de chair. Toutefois si le vin se montre un peu court, peut être s’est il refermé ?, il possède une bonne présence en bouche. A ce stade le blanc de ce clos est beaucoup plus réjouissant et gourmand, une fois n’est pas coutume... |
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