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LES VINS (4568)

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Domaine : Panther Creek Cuvée : Pinot noir Réserve
Appellation : Willamette Valley Millésime : 1996
 
Ce pinot noir de la Willamette Valley, l’un des meilleurs sites pour le pinot noir aux Etats Unis, se situe dans l’Oregon. Le domaine Panther Creek est récent, il a été créé en 1986. Ce millésime 1996 de pinot noir est un assemblage de différentes parcelles. Il a été mis en bouteille sans filtration en 1997 après élevage sous bois, dont 20% de fûts neufs. Dégusté en 2004 il se présente sous une robe rubis très sombre mais aux traces d’évolution dans sa teinte. Le nez est mûr, sur la prune, le cuir, les fruits cuits, avec une touche balsamique. En bouche on remarque une forte acidité et une grande richesse en alcool alors que l’étiquette annonce 12°5. Les tanins sont encore rustiques et présents et le vin manque de pureté de fruit et de fraîcheur. Il a dépassé son apogée mais, néanmoins, il se déguste encore bien dans son genre.



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