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LES VINS (4532)

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Domaine : Henri Bouvret Cuvée :
Appellation : Chateau Chalon Millésime : 1952
 
Un autre très grand millésime de Chateau Chalon de chez Bouvret. Ce 1952 était somptueux de fraîcheur et de puissance dans les années 90, à quarante ans d’âge donc. Sa rémanence en bouche sur des saveurs de noix et de minéral est inoubliable et rappelle combien les grands vins de savagnin de ce superbe terroir de marnes sont exceptionnels au long vieillissement. Le rancio est ici parfaitement fondu dans une palette aromatique d’une rare complexité. Même les habituels détracteurs de ce vin si particulier sont éblouis devant une telle cuvée à la jeunesse digne de Faust.



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