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Domaine : François Chidaine |
Cuvée : Les Lys |
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Appellation : Montlouis |
Millésime : 1990 |
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Grand spécialiste des Montlouis secs François Chidaine élabore aussi d’excellents moelleux, telle cette cuvée "Les Lys" millésime 1990. La robe est d’un beau jaune clair lumineux avec des reflets verts en 2004. Le nez est curieusement marqué par des notes salines et florales, faisant penser à des coquilles d’huitre et traduisant une minéralité étonnante. La bouche est grasse, fondue, plus moelleuse que liquoreuse, avec une bonne richesse bien intégrée par l’acidité. Doté d’un bel équilibre ce Montlouis, parfaitement typé chenin par ailleurs, est bien adapté à la table avec une touche épicée qui lui apporte une certaine originalité. |
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