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Domaine : Arnaud Ente |
Cuvée : La Goutte d’Or |
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Appellation : Meursault |
Millésime : 1997 |
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Ce Meursault premier cru "La Goutte d’Or" millésime 1997 d’Arnaud Ente gagne chaque année en pureté d’expression. Riche de promesses mais muet au nez en 1999 le voici en 2004 proche de sa maturité aromatique tout en restant très jeune en bouche. La robe est d’un bel or jaune clair. Au nez, complexe et raffiné, des notes minérales, de confiserie, de beurre frais et de vanille se fusionnent parfaitement pour former un bouquet remarquablement pur. La bouche est dense, suave, avec du gras sur une matière très riche (14°) mais parfaitement tendue et équilibrée par un bon niveau d’acidité. La forte richesse naturelle est bien maîtrisée et permet de profiter sans retenue des arômes d’amande caractéristiques d’un grand chardonnay. On remarque une agréable pointe d’amertume en finale et quelques notes finement rancio qui contribuent à donner du caractère et du charme à ce Meursault. |
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