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Domaine : Domaine de La Côte de l’Ange |
Cuvée : |
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Appellation : Châteauneuf du Pape |
Millésime : 2001 |
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Ce Châteauneuf du Pape blanc millésime 2001 du domaine de la Côte de l’Ange est un assemblage de 40% de clairette, 20% de grenache blanc, 20% de roussanne et 20% de bourboulenc dont une petite part a été élevée sous bois. Il est l’oeuvre de Jean Claude Mestre et Yannick Gasparri à La Font du Pape. Dégusté en 2004 il arborait une robe or jaune clair. Le nez est aromatique, fleurs, fruits jaunes, ananas. En bouche c’est le caractère suave et gourmand qui séduit. Riche sans excès d’alcool avec ses 13°5 qui lui conservent une certaine fraîcheur il présente une texture grasse et une bonne tenue en bouche. Longue finale qui s’exprime sur des saveurs fruitées et mûres de fruits jaunes. |
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