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Domaine : Frédéric Mabileau |
Cuvée : Les Rouillères |
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Appellation : St Nicolas de Bourgueil |
Millésime : 2003 |
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Cette cuvée "Les Rouillères" de Frédéric Mabileau est un St Nicolas de Bourgueil de pur cabernet franc issu de vignes de 15 à 35 ans sur un sol de graviers. Dégusté en 2004 il se livrait sous une robe rubis moyen. Le nez est fruité, petits fruits rouges vifs, profond, avec une touche balsamique et des notes de cuir. La bouche est au départ charnue et tannique, très cabernet franc pur et dur, puis évolue vers plus de fondu à l’aération. L’acidité reste élevée et masque la richesse du vin, l’ensemble restant toutefois souple et suave. |
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